Laugh (SIC) !

En manque de PC depuis une semaine ... /* Partir en vacances, oublier son ordi, quand on est tête en l'air ... */
Du coup, un peu à la bourre sur plein de choses ... /* Déjà que j'ai pas participé au défi de juillet ... */

Donc, une petite recette vite fait pour honorer ma participation au défi de Miss Bulles d'Humeur !
Soyons honnêtes : on est loin de la grande cuisine mais le soir, c'est vite fait, bien fait /* un peu long quand même */ et c'est surtout BON !!! /* Sérieux, c'est pas le plus important ? */

On rape 500 grammes de courgettes, on presse un peu pour faire sortir l'eau ....
On met une pâte feuilletée à cuire à blanc /* 13 mn à 210° chez moi */.
Dans un saladier à part, on mélange 3 /* ou 4 */ oeufs avec 200 grammes de tofu soyeux puis on ajoute les courgettes rapées.
& on ajoute soit du curry, soit de la moutarde et un poil d'ail, c'esr toi qui choize, les deux sont bons !

On enfourne pendant 40 minutes à 190° et hop, une tarte salée excellente pour le dîner. Simple, léger et bon, que demande le peuple ?
/* & sinon avec des lardons, des morceaux de jambons et / ou du comté rapé, c'est la classe ! */
A servir avec du houmous sinon ...



Bon, & avec le reste, je fais des essais de lacto-fermentation ... A voir d'ici quelques semaines !

J'ai offert à chéri un nouveau jouet.
/* Alors oui, j'ai eu un fer à repasser à la St Valentin alors hein, bon, j'ai le droit. Ceux qui suivent s'insurgeront "Mais tu fêtes même pas la St Valentin, tu te moques de nous là non ?". Ben non. Mon nouveau fer est arrivé le 14 février. Vive la poste. */

Ce nouveau jouet est génial !!! /* Je n'ai toujours pas d'action chez Lékué mais s'il faut tester d'autres produits, je suis OPEN !!! Ceci est bien évidemment un appel. */




Donc, après un week-end d'agapes /* & beaucoup de houblon */, la soupe du dimanche soir s'imposait.
Matage du stock de légumes et inventaire ...
Pluchage de 800 grammes de carottes, coupage en gros morceaux, plaçage dans le truc en silicone avec un poil d'eau ... 8 minutes de cuisson à toute berzingue et ... les carottes sont cuites. Etonnant mais véridique.
On recommence avec 1 kilo de courgettes & seulement 6 minutes au 'cro-ondes.

On verse tout ça dans un saladier, un coup de mixer, une cuillère à soupe de curry & 8 portions de Vache Qui Rit /* Où sont les naaaaaaans ? Avec leur pâte plein de chaaaaaaarme ... */

Verdict : TROP BON. Hyper simple mais ça en jette. & tout au 'cro ondes !!!
& ce midi, j'ai essayé les poireaux. Pour faire un gratin. A manger avec des truites /* & de l'huiiiiile ! */ !




Dans ce post se sont glissés un titre de film (culte), un extrait de chanson (joker) et un sketch des Nuls (cultissime).
A défaut des trouver les 3, vous pouvez toujours jouer pour gagner un sac pour le blog-anniversaire !
/* Dans le post précédent. Non, je mettrai pas de lien. Tu vas te débrouiller pour cliquer comme un grand sur le titre de l'article précédent. Je suis pas ta mère, débrouilles toi. Pis un cadeau comme ça, ça se mérite !!! */

Voilà, voilà, voilà ... Rien depuis une semaine :-D !
Je couds pourtant ! Mais en "atelier copines" avec en plus un goûter d'anniv ...
Je couds donc ... Mais je ne shoote pas ...
/* - Elle est trop belle cette robe !!! - Merci ma puce ! Je finis l'ourlet et tu la mets ? - Non, je vais mettre celle-là en fait.
- Faîtes des gosses ! */

Je couds mais j'attends samedi pour que la destinataire des prochaines robes les découvre et même si elle a 4 ans, sa maman pourrait venir par ici ... donc pas de surprise en avant-première !

Du coup, je fais quoi ?

Ben, je mange ...

Bon, je sais, c'est facile, épinard = Popeye, Popeye = marin, marin = breton, breton = trisquel ... Mais en même temps, j'ai des moules trisquels ... Je les sors jamais !!! C'était l'occasion de les dépoussiérer un coup !

& je mange quoi ? Des épinards ! Pour être forte comme Popeye !

Allez, je vous donne la recette parce que même les saucisses en mangent de ces épinards là ...

Dans un grand saladier, vous cassez 5 oeufs, vous ajouter 50 grammes d'huile d'olive et 100 grammes de lait, vous battez bien avec 150 grammes de farine et un sachet de levure.
On ajoute une boite d'épinard (300 grammes et quelques, presque 400 en fait !!!).
/* Alors oui, des frais ou des congelés, c'est sûrement mieux. Ou pas. On est en hiver, t'as pas d'épinard frais. Pis on peut pas coudre ET cultiver des épinards. Si, on peut mais j'ai pas le temps. Déjà, on mange pas de pizzas tous les soirs ! */.
On mélange bien.
/* Ca fait comme une mixture de crapaud de sorcière, faut pas qu'un môme passe à ce moment là !!! */
On ajoute 300 grammes de saumon découpés en petits bouts /* saumon décongelés pour moi, j'suis plus à ça près, après les épinards en boite ... */. On mélange, on verse dans des petits moules (environ 20 moelleux, suivant la taille des moules) et on enfourne pendant une vingtaine de minutes à 180° /* plus ou moins suivant la taille des moules*/.

On déguste chaud. /* Ou froid mais perso, je préfère chaud ... */.





Ah, & au fait, je tricote aussi ... j'ai bientôt fini mon premier gilet de l'année ! /* Commencé en 2014 donc ce gilet. & je suis déjà en train de baver sur le tricot suivant ... */
J'hésite entre plusieurs modèles ... Si quelqu'un a envie de me conseiller un modèle ... lâchez vous !

Alors chez vous, je ne sais pas, mais ici faire manger des courgettes aux petites bananes, c'est mission impossible !
Donc, on ruse. On camoufle ces saletés de légumes verts dans des galettes, des gratins et même des pizzas !!!

Pour les gratins, 3 courgettes aussi .... /* Comme la pizza !!! */

Je rape mes courgettes, par contre, je me fais pas suer à les presser ... non, je balance tout dans une casserole et je couvre avec du lait (300 à 350 grammes de lait entier).
On peut aussi mettre un peu de crème. Mais avec juste du lait, c'est sympa aussi. & comme il est entier, ça reste onctueux.
On met le lait à bouillit en mélangeant. Pendant 5 à 10 minutes.
Hors du feu, on ajoute 2 voire 3 œufs, 80 à 90 grammes de farine, 100 grammes de fromage rapé /* Vous voulez faire avaler un truc à un môme ? Mettez du fromage rapé. Dessus ou dedans. Ou du ketchup.*/
Après, on verse dans un plat à gratin, on saupoudre avec de la levure maltée et au four pendant 45 minutes à 180°.

Alors, pour la blague du jour .... J'avais lu sur un forum /*oui, des fois, j'erre sans but sur Internet ....*/ que la levure de bière /* ou levure maltée*/, c'est génial, ça fait comme du gratin (voire de la chapelure), ça donne l'aspect "grillé" qui plait aux mômes, ça sent bon comme du fromage qui pue mais sans fromage !!!
Oui ..... mais .... dans les comm', y avait cette petite remarque assassine : "Attention, c'est vachement calorique, la levure de bière. "
Aujourd'hui (et dans la mesure où j'en utilise souvent), je voudrais demander à cette nana (coucou Diane995-2.0) si elle y croit vraiment ?
Juste un peu de poudre VS plein de fromage rapé pour faire gratiner ? & ce serait le MAL CALORIQUE ???
J'ai des doutes. Mais je ne demande qu'à changer d'avis !
Conclusion : si tu lis ce blog et que tu es nutrionniste /* ou pas mais que tu as très envie d'apporter ta pierre à l'édifice */, laisse-moi un commentaire ci dessous et parle-moi toi aussi de ton expérience avec la levure de bière.
Parce que si ça se trouve, si je suis grosse enrobée bien en chair épanouie, c'est parce que je bouffe de la levure de biere et pas du vrai fromage qui pue ?

/* Ptet que la bière sans levure y est aussi pour quelque chose ... mais bon ... */

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Le basilic monte en fleurs ... Bientôt des graines ...

En attendant, on ramasse les feuilles, on les lave, on les sèche, on les fait rentrer dans une bouteille ...
On complèe avec de l'huile d'olive ... & on laisse macérer.

Pour agrémenter les prochaines salade de tomates mais aussi pour cet hiver, quand on pensera au soleil !

Arrivederci ... & bonne journée au soleil !!!

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Le mercredi, c'est permis !!!
Le mercredi, c'est le jour des enfants !!! /*Plus pour longtemps, je ne lance pas de débat, c'est juste une remarque ! */
Le mercredi, c'est jeu, activité, couture, peinture, cadeau pour papa et pour papi, etc .....
Oui mais ... que faire à manger à ces enfants sans passer deux heures en cuisine ?
Ben ... ici, on a tranché, on fait un truc simple et bon mais pas long à préparer, que les enfants peuvent même préparer !!!
& oui, voici la recette de la fabuleuse "tarte à la saucisse" !!!

Alors, il suffit d'étaler une pâte (brisée ou feuilletée, faite maison ou pas) dans un plat à tarte.
Vous répartissez dessus soit des rondelles de tomates, soit des tomates cerise, soit des moitiés de tomates moyennes ... enfin vous faîtes comme bon vous semble !
Ensuite, entre les quartiers de tomates (ou les rondelles ou les entières, ne m'embêtez pas enfin !), vous casez des bouts de saucisses (ici des saucisses cocktail oubliées lors d'un apéro mais ça marche avec des knackis voire carrément avec des chippos de chez mon boucher !!! Je les fais juste dorer 5 minutes à la poêle, c'est meilleur !!!).
Dans une jatte /* mot suranné. Je sais pas pourquoi, ça m'est venu d'un coup ... */, vous mélangez deux oeufs avec un fromage blanc (environ 100 à 150 grammes de yaourt), deux bonnes cuillères de moutarde pour donner une pointe d'acidité et un peu de lait pour allonger.
Vous versez ça sur la pâte et hop, 30 à 40 minutes à 180°.
Quand c'est doré, vous sortez du four, les enfants mettent la table, ça mange vite et bien, c'est bon, c'est que des choses qu'ils aiment, une 'tite salade de crudités à côté et c'est presque équilibré !!!

A bientôt pour de nouveaux plats salés !






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Allez, un petit test aujourd'hui !
Ma collègue de travail (& néanmoins copine, le boulot, ça nous empêche pas de causer tricot) m'a prêté des ustensiles de cuisine japonais. /* Je reste dans le kawaï et j'aime ça !!!*/
J'ai donc fait cuire du riz collant. /* Ça, je suis une pro. Le riz collant ? Trop facile. Le riz pas collant par contre ??? */
& je l'ai moulé en forme de nounours, de coeur et d'étoile !!!

Puis j'ai fait des oeufs durs /* 9 minutes dans de l'eau bouillante, encore un truc trop dur !!! Mais pas dur. Sinon, on pourra pas le manger. Mais ça s'appelle quand même des oeufs durs. Spécial dédicace à ma cousine & à ma petite banane au sujet de leur grande discussion sur les oeufs durs lors de notre dernier pique-nique !!! Désolée, pas pu m'en empêcher !!! */ et je les ai mis une nuit dans des moules nounours et lapin.

J'ai sorti mon Bento /* encore un cadeau & je m'en sers, la preuve, soeurette !!! */, je l'ai rempli et hop, au boulot !!!

& là, pas de photos superbes car faite sur le coin du bureau mais bon, le résultat est là ! /*Sauf les oreilles du lapin ... elles se sont cassées les pauvres ! */

C'est dur d'avoir une jolie photo d'un oeuf dur ... mais avec la sauce, on voit un peu mieux !

Je vais m'acheter des petits moules à onigiris et à oeufs sous peu parce que c'est trop mignon !!!

Bon, pour ceusses et celles qui s'inquiètent de ma santé /* pas mentale, hein, ça, on n'y peut plus rien !!! */, il y avait aussi un yaourt et une pomme. /* Je mange des fruits. Siiiii, ça arrive !*/

& pour finir, encore un cadeau qui me touche et que j'emmène partout : mon torchon / serviette de table.

Alors ... Cherchez l'erreur !!!





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Toujours des soupes faciles ...

Je fais cuire 10 minutes à la cocotte minute un potimarron ou une belle tranche de citrouille.

Je le pèle /* ou pas, si la peau est assez fine ! */, je garde l'eau de la cocotte, je jette dedans 6 carottes en rondelle, 300 grammes de lentilles orange et mon potimarron /* & un bouillon de légume ou un oignon */.

Encore 10 minutes de cuisson ...

Un coup de mixer et A TABLE, la soupe est servie !!!


Observez mon ouvrage au crochet qui n'avance plus ....

Régalez-vous devant un bon feu de cheminée !

Je devrais choisir une date bien parlante pour ce billet.
/* Le 8 mars par exemple !*/.
Mais je ne vais pas le faire.

Chéri cuisine /* il fait aussi les crêpes sur la Krampouz si je lui fais la pâte et il sait même commander des pizzas ! !*/ mais il fait aussi de la vrai cuisine.

Aujourd'hui je voudrais vous parler de son saucisses-lentilles.

Dans une grosse cocotte en fonte, jetez 150 grammes de lardons /* oui, sans huile, sans beurre ! */. Faîtes les "fondre" un peu, ils vont rendre du gras. Ajoutez-y un ou deux oignons pelés et émincés puis 5 à 6 carottes coupées en rondelles.

Puis versez 500 grammes de lentilles /* vertes, noires, marron, orange, aucune importance ! Même si nous préférons les marrons et les noires pour cette recette ! */ dans la cocotte et couvrez avec de l'eau. Ajoutez un bouquet garni et faîtes cuire pendant 40 minutes à petits bouillons. /* Chez nous, un bouquet garni, c'est 3 branches de thym du jardin et deux feuilles de laurier sauce ! */

Ajoutez ensuite une belle saucisse de Morteau coupée en rondelle et une Montbéliarde coupée en rondelle aussi. Laissez encore mijoter 20 minutes ..... A TABLE !

Encore un plat facile, presque rien à faire, une cuisson longue mais qui vous laisse le temps de papoter, donner un bain, etc ... il faut juste penser à venir vérifier le niveau d'eau de temps en temps et à mélanger pour que ça n'attache pas au fond de la cocotte. Ce plat est encore meilleur réchauffé le lendemain ... et je ne parle même pas du mixage en soupe !

Episode suivant ? Le chili con carne !!!