Après avoir fait ma bûche aux marrons, il fallait bien que je relève le défi de la truffe !!! /* Je parle de la recette, que personne ne s'imagine de chose !!!*/
Alors, j'ai vidé mes placards, trouvé du pralin, du chocolat praliné /* la prochaine fois, je le fais moi !!!*/ et des crèpes dentelle /* pas de gavottes mais c'est la même chose !!! */.
truffe1.jpg

J'ai fait mon praliné feuilleté et ma ganache.
truffe2.jpg Juste une différence ... Je n'avais plus de crème de vache alors j'ai pris de la crème d'avoine /* bien mal m'en a pris mais je ne le savais pas encore ............. */.

& j'ai tout mis au froid pour la nuit ...

Ce matin, j'ai coupé mon praliné feuilleté en petit carré ... & découvert que ma ganache était froide mais pas assez dure pour faire des truffes !!!
Horreur, malheur !!
truffe5.jpg truffe3.jpg

/* Bon, j'ai aussi mis à torréfier mon pralin ce matin ... Il était encore chaud quand les premières truffes étaient prêtes pour l'enrobage ... */

truffe4.jpg

Bon, j'ai moulé mes truffes à la petite cuillère /* je ne m'avoue pas VAINCUE !!! Quand on veut, on peut d'abord ! */ puis je les ai saupoudré de pralin torréfié /* au grill, 5 mn, ça sentait bon, ça me va. */.
& voilà le résultat ! Ca fait pas envie, envie, je vous l'accorde. Mais si personne n'en mange, moi ça me va. Elles sont BONNES !!! On les manges à la petite cuillère mais ça déchire /* lol */ !!!! Je les ai remis au froid ... On verra bien ce soir ! truffe6.jpg