Laugh (SIC) !

Samedi soir, les copains viennent dîner !
On a donc besoin d'un bon dessert, pas trop lourd (mais pas léger non plus, soyons honnête), facile à faire (avec les enfants) et surtout crémeux, onctueux, chocolaté (ou pas d'ailleurs) et trop bon !
Voici donc la recette du ch'tiramisu ! (Pour 8 à 10 personnes).

Vous aurez besoin de 500 grammes de bon mascarpone, de 6 gros oeufs (ou 7 petits), de deux paquets de speculoos /* ou des "fait main" ! Mais je peaufine toujours ma recette, ils ne sont toujours pas au point mes speculoos maison */, d'un peu de chocolat amer (Van Houten) ou pas (si vous n'aimez pas le chocolat), d'un mug de café (ou de déca), de 3 à 4 cuillères à soupe de sucre.
On commence par casser les oeufs en séparant les blancs des jaunes dans 2 saladiers (ou 2 autres contenants, c'est vous qui voyez !).
Dans le saladier avec les jaunes, on ajoute le mascarpone et le sucre et on mélange bien. On peut ajouter de l'extrait de vanille ou une pointe de cognac ou de vieux rhum pour parfumer (attention, pas de cuisson donc l'alcool ne va pas s'évaporer ! Avis aux femmes enceintes ou allaitantes, jeunes enfants et personnes intolérantes !). /* De toute façon, les oeufs crus pour les femmes enceintes & les enfants ... Alors, autant se lâcher ! */

Dans l'autre saladier, on bat les blancs en neige bien fermes puis on ajoute le contenu du premier saladier.

Ensuite on sort un plat à gratin, on couvre le fond avec des speculoos qu'on arrose de café.
Puis on recouvre avec une couche de mélange mascarpone-sucre-oeufs.

On saupoudre de chocolat amer.
On remet des scpeculoos. On ré arrose de café. Re couche de crême. Re chocolat amer.
& hop, au froid !

Après au moins 3 à 4 heures, on sort le dessert, on passe à table et on laisse ses convives se régaler. /* Et on récolte les compliments si si si vous verrez !!! */